鲜香浓郁 广西酸笋炒酱油肉
酸笋是广西一带非常有名的家常小吃,它的味道非常鲜香,而且吃起来的口感也很爽嫩。著名的螺蛳粉里面就必须要搭配到酸笋才正宗哦,这次给大家推荐的这款广西酸笋炒酱油肉,做法非常家常简单,成品鲜酸可口,食之让人回味无穷哦。
主料
酸笋 1把 咸肉 1块
辅料
酱油 适量 料酒 适量 老抽 适量 大蒜 适量 红尖椒 1个 白糖 适量 茶油 适量
1 酸笋浸泡一下,酱油肉切成薄片待用
2 红辣椒切片,蒜瓣切碎,小米椒切圆圈,锅烧热放油
3 下蒜末爆香,放入酱油肉煸炒
4 再放入小米椒,放入酸笋翻炒,倒料酒、加特级酱油
5 加入红烧酱油上色,加点白糖除咸增鲜,最后把红辣椒片和新鲜大蒜放入即可,不需要勾芡
广西酸笋炒酱油肉的做法_怎么做广西酸笋炒酱油肉
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