美味可口 香辣豆鼓炒笋丁
今天用豆豉和笋搭配在一起炒制，味道那是特别的美味，笋吃起来口感很脆，这道菜特别适合在炎热的夏季食用，非常的开胃哦！
食材：
姜末、 蒜末 、笋、 辣椒、 豆鼓
调料：
生抽、白糖
做法：
1、新鲜笋买回来去硬壳后，切薄片用清水浸泡两天，中途勤换水（不然会酸哦）。
2、将蒜、姜、辣椒、豆鼓、辣椒分别切碎。
3、按个人喜欢将笋切丁或直接片，我喜欢切丁，所以切成小丁状。
4、炒锅烧热后下油，倒入蒜，姜、辣椒、豆鼓、辣椒碎煸出香味。
5、再把笋丁倒入翻炒均匀。
6、加入生抽翻炒。
7、翻炒几分钟后加入适量白糖就可以出锅了。
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