香气浓郁 啤酒猪脚
用啤酒做成的菜中,最著名的当属啤酒鸭了,其鲜香浓郁的味道让人食之回味无穷。不过这次要给大家推荐的是一款同样鲜味十分浓郁的啤酒猪蹄,猪脚富含胶原蛋白,所以爱美的女孩子们可不要错过这道美味啦,它的做法其实是非常简单的,相信聪明的你一看就能学会哦。
主料
猪蹄 3只
辅料
红尖椒 1个 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 啤酒 1罐 植物油 适量 小葱 适量
1.猪脚洗净剁小块,水里放料酒,焯去血水,再过冷水
2.锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份,这样肉质更紧,不容易散。准备配料,热油锅爆香姜葱蒜
3.下猪脚翻炒,下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
4.倒入啤酒,盖盖,大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰
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