香软可口 日式寿司蛋糕
这道日式寿司蛋糕可是我的最爱，松软的蛋糕卷包着一些黄瓜、火腿什么的，一口咬下去美味极了。喜欢的朋友就跟我来一起制作吧。
主料：
色拉油 38毫升、 细砂糖 15克、 牛奶 75毫升、 蛋黄 3克、泡打粉 2克、 盐 1克、 低粉 50克、 玉米淀粉 10克
辅料：
火腿肠 1根、 海苔 1张、 黄瓜 1根、蛋白 3个、 糖 50克、 沙拉酱 适量
温馨提示：
也可以添加一些自己喜欢的食材，根据自家的烤箱来决定烤制的时间。
制作步骤：
1、蛋白蛋黄分离，蛋黄加30克白糖，用手动打蛋器轻轻打散，不要把蛋黄打发。
2、分次将油加入并搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。
3、低粉、盐、泡打粉、玉米淀粉筛入蛋黄糊中。
4、搅拌至无颗粒状。
5、盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆，加几滴白醋，用电动打蛋器将蛋白打至粗泡，加20克白糖。
6、继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加20克白糖继续打发。
7、打发至细腻泡泡时再加20克白糖继续打发，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
8、将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻从底部地往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。
9、翻拌均匀后，把剩下的2/3蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、将混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中，抹平，烤箱预热150度，上下火30分钟。
11、黄瓜洗净切条，火腿肠切条。
12、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，倒扣在冷却架上直到冷却，撕下油纸。
13、蛋糕片上抹上沙拉酱。
14、在上面铺上海苔一张，海苔粗面朝上放置，放上黄瓜、火腿条。
15、用油纸卷起收口，将油纸两端拧紧，定型后撕去油纸，切块即可。
日式寿司蛋糕的做法_怎么做日式寿司蛋糕_日式寿司蛋糕如何做
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