脆嫩爽口 菜远炒腊肠
今天给大家推荐的这道菜远炒腊肠味道可口，新鲜香嫩。菜远就是菜心中最嫩最鲜的那个位置。这个位置的菜心可是百搭的，搭配什么炒在一起都好吃。
主料：
腊肠 150克、蒜籽 15克、菜心梗 400克、 红椒 20克
辅料：
糖 0.5茶匙、油 适量 、 蚝油 1茶匙、盐 1茶匙 、 生粉 少许
温馨提示：
1、也可按照的口味来搭配其他的食材一起制作。
2、菜心必须切成滚刀形状的。
3、根据菜心的老嫩来决定要不要削皮。
制作步骤：
1、菜心去叶去皮，切成滚刀块，腊肠切片，红椒切榄形块，蒜子切片。
2、锅烧热后，放少许油，把腊肠放入煸炒，当肥肉部位变透明，略带一点焦香即可盛出备用。
3、放油，把蒜片放入爆香。
4、下菜心梗翻炒至断生。
5、调入适量盐，糖。
6、然后就可以把红椒与腊肠放入翻炒。
7、临出锅用适量的蚝油生粉水勾个芡。
8、大火炒匀，即可出锅。
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