开胃家常 茭白三丝
茭白的口感比较爽嫩,而且营养也是很丰富的一种蔬菜了,我们通常都会用到其和牛肉等一起来搭配做成美味可口的家常菜肴。这次要给大家推荐的这款茭白三丝,就搭配到了猪肉、青红椒等等一起炒制而成,味道也是相当不错的哦,还特别下饭。
主料
青椒 1个 红椒 1个 茭白 2根 猪肉 150克
辅料
食盐 1大勺 鸡精 适量 葱 1段 姜 3克 料酒 1大勺 生抽 2大勺 老抽 1小勺 淀粉 1小勺 植物油 3小勺 水 50毫升 白糖 少许
1 茭白切丝,瘦肉切丝,加入A料(植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺)拌匀腌制一会儿
2 青红椒切丝,葱花圈,姜切小片
3 锅入油,将肉丝炒断生后盛出
4 锅再入少油,炒香葱姜
5 加入茭白丝和其它B料(植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量)中火炒1-2分钟
6 最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可
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