甘脆爽口 河虾炒茭白

茭白炒河虾,美味营养有荤有素,茭白含有维生素,矿物质,粗纤维,等多种营养元素,河虾口感细腻,做法非常简单,味道很是可口。
主料

茭白 200克、 河虾 100克
辅料
葱 适量 、鸡蛋 1个、 黄酒 适量
温馨提示
根据个人的喜好,加入鸡蛋能使得茭白丝更加好看美味。

制作步骤

1、准备的材料:茭白200克,河虾100克,鸡蛋1个,葱、黄酒。

甘脆爽口 河虾炒茭白

2、茭白去皮洗净后,切丝。

甘脆爽口 河虾炒茭白

3、鸡蛋打散备用。

甘脆爽口 河虾炒茭白

4、河虾洗净剪掉虾枪和胡须,备用。

甘脆爽口 河虾炒茭白

5、茭白丝放入鸡蛋液中搅拌均匀,放1/2勺盐。

甘脆爽口 河虾炒茭白

6、锅中放油,烧热后,倒入鸡蛋茭白的混合液炒散。

甘脆爽口 河虾炒茭白

7、定型后盛到盘中,备用。

甘脆爽口 河虾炒茭白

8、另起油锅,烧至五成热后,放入河虾,加黄酒。

甘脆爽口 河虾炒茭白

9、炒至变色后,倒入鸡蛋茭白,调入1/2勺盐,翻炒均匀出锅。撒上少许葱花装饰即可。

甘脆爽口 河虾炒茭白

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