老少皆宜 芹菜小炒豆干
芹菜豆干大家都不陌生吧，芹菜具有丰富的营养价值，可以预防高血压，如果喜欢吃辣椒的朋友，添加一点辣椒，味道会更加美味哦，清淡食物，应该多吃。
主料；
芹菜 200克，豆干 100克
辅料；
干辣椒，大蒜， 盐 ，鸡精
温馨提示：
芹菜过水后需快速冲凉。
做法：
1 准备好所用食材。
2 芹菜去掉叶子，对折拉出老筋。洗净切成寸段。
3 豆干切成丝。
4 锅中注入水烧开，加入芹菜焯水。
5 焯好水的芹菜直接捞入冷水中冲凉。捞出沥干水分。
6 另起锅，注入油，爆香辣椒。
7 下入蒜片炒香。
8 倒入豆干丝。
9 煸炒均匀。
10 再加入焯水的芹菜段。
11 快速翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。
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