好吃减肥 凉瓜肉片汤
凉瓜其实就是苦瓜,很多人不喜欢那个苦味不爱吃,今天这道汤好吃又减肥,还没有一般苦瓜的难以接受的味道哦。
主料:
苦瓜,瘦肉
辅料:
糖,生抽,小葱白,鱼露
温馨提示:
凉瓜因为刨了很薄的片,所以在煮制的过程中,不适宜久煮,既会影响了脆嫩的口感,还会影响卖相,一般只要断生就可以吃喽~
制作步骤:
1.准备凉瓜一条,瘦肉少许
2.用一个刮皮刀把凉瓜肉刮下来
3.看,刮的又薄又长,很透明鲜亮的呢。
4.因凉瓜靠近瓤的地方是刮不下来的,然后又是可以食用的位置,千万不要浪费了,所以可以切长条煮在汤里,就好象是左边的小盒内的凉瓜条一样处理就可以啦。
5.把瘦肉切薄片,用盐,糖,生粉腌制入味。
6.准备一点小葱末
7.锅内热油,下葱末爆香
8.然后加入适量的开水。
9.此时可以先把凉瓜条放入煮出味来。
10.加入适量的盐
11.适量的糖
12.适量的鱼露提鲜
13.然后就可以把瘦肉片放入煮熟了。
14.当锅内的肉片煮熟后,就可以把凉瓜肉放入锅内。
15.只要凉瓜一断生就可以盛出装盘食用喽~
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