清爽口感 菜花沙拉
菜花的口感相当的清爽,而且营养也是十分丰富的一种蔬菜,平常多吃一点,无论男女老少都是非常不错的一种选择。这镒给大家推荐的这款菜花沙拉,就采用到了鸡蛋和酸奶等的搭配,成品鲜滑可口,而且老少皆宜,大家不妨一试咯。
主料
菜花 300克 鸡蛋 65克 酸奶 100克
辅料
盐 2克 柠檬汁 3克
1 将菜花洗净,切成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出
2 菜花放凉水中冲凉,捞出沥干
3 鸡蛋洗净,煮熟,去壳,分开蛋白与蛋黄,将蛋白切小块
4 蛋黄可另作他用
5 将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状,加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱
6 将菜花、蛋白盛入碗中,撒上盐,加入沙拉酱,拌匀即可
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