香脆可口 糖醋肉
今天教大家制作的这道糖醋肉口感非常的不错哦，那粘稠的汤汁蘸着金黄的肉，看着都十分的下饭啊，喜欢的朋友快动起手来制作吧。
主料：
猪里脊肉 300克
辅料：
料酒 15毫升、白糖 50克、 土豆淀粉 50克、 米醋 30毫升 、油 适量、 水淀粉 适量
胡椒粉 适量、 盐 适量、 鸡蛋清 1个 、糖 2克、 啤酒 40毫升、 鸡精 少许、生抽 25毫升
温馨提示：
1、炸制时先把肉条用大火炸成形状。
2、腌制肉条时加入一个蛋清更加的嫩滑。
3、如果选用里脊肉的话，口感更加不粗。
制作步骤：
1、里脊肉洗净。
2、切成粗条，加入料酒，盐，糖，胡椒粉，一个蛋清腌制3个小时以上。
3、取一个小碗加入25毫升生抽，30毫升米醋，50克白糖，鸡精少许，清水适量搅拌至糖融化。
4、腌制好的里脊肉取出加入土豆淀粉拌均匀。
5、然后再加入一些啤酒。
6、继续拌均匀备用。
7、锅中油烧热放入肉条炸制。
8、微黄定型捞出沥油。
9、然后再用大火复炸一遍。
10、捞出肉条放吸油纸上吸出油份。
11、炒锅加热，倒入调好的糖醋汁煮出香味。
12、然后用水淀粉勾芡。
13、汤汁浓稠透明关火。
14、把糖醋汁倒入碗中，和肉条盛盘一起上桌食用。既可用炸肉沾食，也可把糖醋汁浇在肉条之上。
糖醋肉的做法_怎么做糖醋肉_糖醋肉如何做
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