软香酸甜 糖醋莲藕丸子
丸子菜一般都是受小朋友所喜爱的，因为其普遍具有软糯鲜香的特性，而且丸子菜可以根据自己的喜好来添加一些有营养的食材，所以非常适合大家做上一点全家人一起享用。这次给大家推荐的这款糖醋莲藕丸子的做法就非常简单了，成品酸甜可口，值得你一试。
莲藕丸子：
莲藕450g，五花肉150g，大葱1棵，老姜1小块，鸡蛋1个，盐8-10g，老抽3g，白胡椒粉3g，面粉100g，香菜1棵。
糖醋汁：
大蒜3瓣，番茄酱30g，醋20g，白糖20g，生抽10g，料酒5g左右，玉米淀粉5g，凉白开1大勺，花生油适量
1.莲藕去皮洗净，然后用料理机打成小丁，或者用擦床擦声蓉也可以。然后用纱布将处理好的莲藕包起来略微攥一下水分。
2.五花肉去皮剁成肉馅。
3.大葱、老姜剁成末，香菜洗净控水切1cm长的段备用。
4.将肉馅、盐、鸡蛋和葱姜末放到一起，顺着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。
5.放入莲藕丁，然后再加入面粉，继续顺着一个方向搅拌均匀。
6.锅内放多一些的花生油烧至160度左右，将莲藕馅团成丸子状下锅中小火炸至外表焦黄后捞出控油。
7.大蒜切末，醋、生抽、白糖、料酒、淀粉和凉白开调成糖醋汁备用。
8.平底锅内放一点花生油，油热后下蒜末炒出香味，然后下番茄酱炒制颜色红亮。
9.调入1/2的糖醋汁，煮至汤汁浓稠。
10.下炸好的莲藕丸子翻炒至丸子均匀的裹上酱汁。
11.倒入另外1/2的糖醋汁，小火煮5分钟至丸子入味。
12.最后转中火收下汁，撒上香菜段即可装盘食用。
糖醋莲藕丸子的做法_怎么做糖醋莲藕丸子_糖醋莲藕丸子如何做
相关推荐
-
焦香酸甜 糖醋小扒皮鱼
"这道糖醋小扒皮鱼是做法主要是炸,裹上干淀粉的扒皮鱼炸得焦黄香脆,再用糖醋浇汁,那滋味入味酸爽." 主料: 扒皮鱼适量 鸡蛋白适量 辅料: 植物油适量 食盐适量 蒜适量 料酒适量 ...
-
香脆可口 五彩糖醋莲藕
这道五彩糖醋莲藕大家一定没有吃过吧,莲藕吃起来口感很脆嫩,带上一点微甜的味道,整道菜都是很美味的呢,大家都快来试试吧. 材料: 青红椒各半只.莲藕一根.大蒜2瓣 调味料: 3匙米醋.半匙香油.2匙生抽 ...
-
滑嫩酸甜 糖醋丸子
一个个Q弹又爽滑的丸子肯定是小朋友的最爱了,如果家中有小孩子的话,那么这次给大家推荐的这款糖醋丸子就非常值得大家来学习一下啦,它的做法其实是很简单的,相信一定难不倒聪明的你,成品酸甜可口,而且营养也很 ...
-
酸甜软嫩 炖糖醋羊肉
关于糖醋菜类,大家可能经常吃到的有糖醋排骨.西湖醋鱼等等.不过今天要给大家推荐的这款菜可算是比较特别的一种了,名字叫做炖糖醋羊肉,羊肉的肉质非常细嫩,而且营养特别丰富,烹饪方法也是多种多样,但是用糖醋 ...
-
上桌必抢的经典酸甜糖醋虾
凡是傍上糖醋两个字的菜,貌似是很多人恋恋不舍的人气佳肴. "糖醋"中国各大菜系都拥有的一种口味.糖醋排骨.糖醋脆皮鱼,松鼠鱼.糖醋里脊.糖醋丸子,糖醋蒜.糖醋莲白等等,都是经典糖醋 ...
-
浓汁酸甜 糖醋虾
"糖醋是一种常见的做菜方法,多种糖醋手法不同但是味道都是以浓郁的酸甜为主,这道糖醋虾利用的是番茄酱的酸甜,颜色也很好看,让人食欲大开." 主料: 虾400克 辅料: 水淀粉适量 油 ...
-
鲜美酸甜 糖醋黑鱼
"黑鱼是一种凶猛的食肉鱼类,其肉质鲜美营养丰富,是极其美味的鱼肉之一.教大家这道糖醋黑鱼,可是在家中一试." 主料: 黑鱼520克 辅料: 白糖适量 盐适量 鸡精适量 姜片适量 葱 ...
-
软香四溢 红烧蟹肉丸子
蟹肉的肉质非常细嫩,吃起来鲜香无比,而且每只蟹身上的肉是比较少的,所以蟹肉一般都比较难得.这次给大家推荐的这款红烧蟹肉丸子,用蟹肉搭配到了猪肉一起来捏成一个一个的肉丸子,再采用红烧的做法制成,其味道自 ...
-
糖醋藕片好这口又甜又酸的脆爽
我发现我偏爱糖和醋着二位调味料,糖的甜,醋的酸,觉的它们好吃的很.糖醋排骨.糖醋里脊.糖醋鱼.我还爱吃我自己杜撰的糖醋洋芋.糖醋年糕.糖醋带鱼.糖醋鸡块什么的.莫名其妙的喜欢.就是在家拌凉菜的时候,无 ...
