开胃下饭 韩式秋葵大酱汤
大酱汤是韩国人民的餐餐必备美食，用来下饭是最合适的了，今天我们做的这道韩式秋葵大酱汤加入了秋葵，味道变的更加浓郁，而且营养非常丰富，朋友们都试试吧。
主料：
五花肉 150克、洋葱 半只 、胡萝卜 1个、 秋葵 适量、 豆腐 100克
辅料：
胡萝卜 适量、 文蛤 适量 、生姜 适量、 青辣椒 适量、 大葱 适量 、韩国辣酱 适量、 红辣椒 适量
温馨提示：
腹泻的人不宜经常食用秋葵
制作步骤：
1、文蛤滴两滴油，用盐水浸泡半日，让其吐尽沙子。秋葵整个焯水，大葱切小段、生姜切片。
2、胡萝卜、洋葱切块，焯水的秋葵切厚片。
3、五花肉切片、豆腐切成正方小块，青红辣椒切圈备用。
4、石锅里倒入第二遍淘米水，另起锅热油，爆炒至五花肉变色，放葱姜。
5、再放秋葵和青红椒，可以少加点盐再翻炒出锅，石锅里水沸后将大酱放入水中，搅拌均匀。
6、再放辣椒酱搅拌均匀，放入胡萝卜和豆腐。
7、酱汤沸腾时放洋葱和沥干水的文蛤以及炒好的食材。中火再煮5分钟，即可关火。
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