新鲜香辣 爽口酸辣白菜

家中经常食用的一道家常小菜,白菜经过腌制后,酸辣爽口,这道菜很是开胃下饭。制作也很简单,下面就一起来学习吧。
主料

大白菜帮 4颗
辅料
鲜红辣椒 适量、白醋 适量、食盐 适量
姜丝 适量、白糖 适量、 植物油 适量
温馨提示
切白菜时一定要顺着白菜条切丝。

制作步骤

1、将白菜帮切寸段后,沿着白菜帮的纤维顺着切丝。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

2、将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

3、腌好的白菜,控出腌制出的汤水后,加入白糖、白醋(按自己口味放)。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

4、炒锅内放油,放入姜丝、红辣椒段炒香。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

5、炒好的姜丝辣椒,迅速倒入白菜丝上,调拌均匀,腌制30分钟即可。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

6、腌好的白菜入冰箱口感更佳。

新鲜香辣 爽口酸辣白菜

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