新鲜香辣 爽口酸辣白菜
家中经常食用的一道家常小菜,白菜经过腌制后,酸辣爽口,这道菜很是开胃下饭。制作也很简单,下面就一起来学习吧。
主料:
大白菜帮 4颗
辅料:
鲜红辣椒 适量、白醋 适量、食盐 适量
姜丝 适量、白糖 适量、 植物油 适量
温馨提示:
切白菜时一定要顺着白菜条切丝。
制作步骤:
1、将白菜帮切寸段后,沿着白菜帮的纤维顺着切丝。
2、将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟。
3、腌好的白菜,控出腌制出的汤水后,加入白糖、白醋(按自己口味放)。
4、炒锅内放油,放入姜丝、红辣椒段炒香。
5、炒好的姜丝辣椒,迅速倒入白菜丝上,调拌均匀,腌制30分钟即可。
6、腌好的白菜入冰箱口感更佳。
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