鲜美开胃 凉拌豆丝
豆腐丝其实就是用豆腐皮做成,它的口感比较爽滑,相比起豆腐来说又硬一些,吃起来也是相对有嚼劲一点。这次给大家推荐的这款凉拌豆丝,非常适合大家做上一点和朋友一起来分享,味道比较滑嫩,作为一款小凉菜还是很经典的,大家快试试看吧。
主料
青椒 1个 花生 适量 豆腐皮 适量
辅料
酱油 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 白糖 适量 鱼露 适量 芝麻油 适量
1 准备豆腐皮2张西京备用
2 青椒一个洗净
3 提前炸好的辣椒油一份
4 熟去皮花生一份
5 将豆腐皮切细丝备用
6 青椒去蒂去籽切细丝备用
7 锅内烧开水,放入豆皮丝焯
8 将焯好的豆皮丝放入凉水中冰一下备用
9 将花生用擀杖压碎备用
10 豆皮丝沥水捞出,放入青椒丝
11 取调料碗,放入味极鲜酱油、鱼露、花生碎、白糖、辣椒油、胡椒油和芝麻油调匀备用
12 将调好的料汁浇入豆皮丝,拌匀即可食用
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