葱香火腿肉松蛋卷
一直偏爱咸味的点心。葱香火腿肉松蛋卷也是每次去西饼店必点之物。但打今起，恐怕外面的店家是无法在这道点心上赚俺银子了吧~
基础的戚风蛋糕在家是常做的，正因为有妈妈和老公的热爱，一般只是做原味的8寸，而疏于变化。
其实做蛋卷也只是戚风变个小花样，根据配料可做咸、甜不同风味。
原料：低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐1/4小匙。
配料：脆皮火腿肠1根，葱叶数根，沙拉酱及肉松适量。
葱香火腿肉松蛋卷
图1：原料图；
图2：配料图；
图3：将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸；
图4，用分蛋器将蛋清和蛋黄分开；
图5，蛋白分三次加糖粉打发至硬性发泡；
图6，蛋黄，牛奶，油搅匀后，筛入低粉后拌匀至无颗粒；
图7，图8，将打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中搅拌均匀；
图9，将拌好的蛋糕液倒入烤盘，撒上葱花和火腿丁；
葱香火腿肉松蛋卷(2)
图10：烤箱事先预热，烤盘放中层，180度上下火25分钟；
图11：待蛋糕稍冷，倒扣在保鲜膜上，在上层均匀涂抹沙拉酱，撒适量肉松，再卷起蛋糕，定型十分钟；
图12：定好型的蛋卷切段后，两边涂抹沙拉酱，再沾上肉松即可。
外型和外买的没啥区别，但味道和内容一定更胜一畴。
葱香火腿肉松蛋卷(3)
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