软嫩鲜香 家常扒皮鱼

扒皮鱼这种鱼吧,虽然说名字可能不太好听,但是其肉质却是相当美味的哦,特别是其营养还很丰富,平常吃上一点是非常不错的。这次给大家推荐的这款家常扒皮鱼,做法就特别简单了,而且成品的口感一点也不输给外面酒店的味道哦,快来试试看吧。

主料

扒皮鱼 适量

辅料

葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 大料 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

1. 扒皮鱼洗净,在鱼身斜切几道口,方便入味

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

2. 姜切片 葱切段备用

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

3. 锅中倒入油

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

4. 油温热后,放入扒皮鱼两面煎制

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

5. 放入葱花和姜片炒香

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

6. 倒入适量料酒和酱油

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

7. 倒入清水,莫过鱼身即可

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

8. 放入蒜瓣和干辣椒。大火烧开,转小火

软嫩鲜香 家常扒皮鱼

9. 炖至汤浓,放入适量盐和鸡精出锅即可

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