新鲜美味 紫苏拌海肠
朋友们你们认识海肠吗?它是一种圆筒形的软体动物,它富含的营养价值非常高,今天用它和紫苏拌在一起,味道那叫一个新鲜,朋友们尝试一下就知道啦。
主料:
海肠 200克、 酵母 4克
辅料:
鲜味酱油 1勺、盐 适量、米醋 1大勺、 鲜味汁 1大勺、芝麻油 适量、 紫苏 适量 、 绿芥酱 适量
温馨提示:
配料按照自己口味调节。
制作步骤:
1、准备食材。
2、海肠进一步清洗一下。
3、去掉头尾两端,再剪成寸段。
4、锅中烧沸水,放入海肠,两三秒的时间即可,海肠变鼓即可快速捞出。
5、投入冰水中再捞出,可保持它的脆嫩。
6、紫苏用淡盐水略泡,洗净沥水备用。
7、将紫苏叶平铺盘底。
8、挤入适量绿芥酱,加入一大勺米醋,一勺鲜味酱油,一大勺鲜味汁,少许芝麻油调成碗汁均匀浇在盘中。
9、拌匀即可食用。
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