鲜美爽口 紫苏炒螺
这道紫苏炒螺是一道非常新鲜美味的佳肴，夜宵摊上卖的非常好的一道菜，用新鲜的田螺搭配紫苏一起炒制，非常的下酒，自己在家中也能制作出来哦。
食材：
螺500克、 姜丝、 豆鼓 、 蒜、紫苏 一小把、 辣椒
调料：
耗油水淀粉
1、买回来的螺先用水养一天，下少量的香油，有助于螺快速吐干净沙子。
2、将螺洗干净后，用钳子把螺的尖的一边剪去（也可以在市场买剪好的，省去这一步）。
3、将剪好的螺再次抛洗干净。
4、锅中注入水放入姜片烧开后，倒入洗干净的螺焯水一遍后捞起沥干水。
5、炒锅烧热后，下油，倒入姜蒜和豆鼓煸出香味。
6、倒入螺，翻炒均匀，再放入辣椒。
7、放入紫苏和水淀粉。
8、加入两勺耗油和适量的盐翻炒均匀后再加入适量的温水。
9、加盖焖煮8分钟，待汤汁收地差不多干就可以了。
紫苏炒螺的做法_怎么做紫苏炒螺_紫苏炒螺如何做
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