鲜香味美 紫苏炖鱼
紫苏炖鱼,炖出的鱼汤浓白鲜香,且鱼皮富含胶原蛋白,东方红鳍豚,是河豚的一种,要经过严格的脱毒加工采可以食用的。
主料:
紫苏一把,东方红鳍豚一条
辅料:
枸杞少许,葱姜适量
温馨提示:
鱼要经过严格加工脱毒并检测过的,如果是海钓的,不建议食用。
制作步骤:
1将鱼仔细清洗切成大段
2锅中放适量油,加入葱姜略炒香,然后放在鱼段略煎至变白表层紧缩
3加入温水,大火烧开
4将汤中的浮沫仔细的用勺子撇出
5转中火炖至十五分钟左右,汤汁浓白,加入紫苏
6再略炖两分钟,加枸杞点缀即可。
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