清香滑口 鸡蛋马兰卷

马兰头是一款有着自己独特清香的蔬菜,利用其特性我们不仅可以做出清香可口的菜肴,而且做成小吃来吃也是非常不错的。今天给大家推荐的这款鸡蛋马兰卷就是这样一款做法简单,营养丰富,清香滑口的小吃,我们可以学着做上一些,当成早餐来吃也是非常不错的哦。

温馨提示:
1、马兰头在焯烫好后,要立即放入冰水里,这样子能保持其色泽。
2、最好要把核桃仁烤熟,然后再敲碎。
3、如果你喜欢蘸酱吃,也可以预备一点酱。

主料

核桃仁 7颗 鸡蛋 2只 马兰头 130克

辅料

芝麻香油 2大勺 食盐 4小匙 白糖 1小匙

1 马兰头取嫩叶,冲洗干净

2 小锅煮沸水,放少许盐,将马兰放入淖一下

3 立即放入中冰水凉透,沥干

4 核桃仁敲碎,在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁

5 蛋打散,平底锅摊成薄片,放上拌匀的马兰卷起

6切成小段即可

清香滑口 鸡蛋马兰卷

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