堆积沉积蒜香惹味排
堆积，千头万绪的情绪；
沉积，厚积薄发的期许。
蒜香惹味排
原料：
排骨、蒜头、红枣、八角、蚝油、酱油、黑糯米酒。
堆积沉积蒜香惹味排
做法：
1、一字排洗净沥干水备用；
2、以蚝油、酱油、黑糯米酒、黑椒粉和少许盐调味排骨，抓麻后静置半小时以上；
3、蒜头5-8粒，去皮，入锅中火炸制；
4、待蒜头炸至金黄，捞出，锅内油留置待用。
堆积沉积蒜香惹味排(2)
5、火力稍调小，入姜片、八角爆香；
6、下排骨半煎炸，注意肉面向下；
7、两面煎至封汁后，倒入两碗开水，水滚后放入事先炸好的蒜头和红枣；
8、待再次沸腾，撇去汤汁表面的浮油，转中小火继续焖煮半小时，据个人口味以适量盐和鸡粉调味，大火收汁装盘即可。
滋味很是浓郁的一道排骨，配角红枣也很讨喜～
堆积沉积蒜香惹味排(3)
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