香味扑鼻 卤猪肉

在卤菜中,你们吃过卤猪肉吗?没有吧?现在就带你们一起制作这道新菜,卤猪肉做完之后,味道非常的好,想想的,凉凉的,别有一番风味呢。
主料
猪肉 750克
辅料
老抽 6瓣 、小葱 6根、香辣粉 适量、 大蒜 4大勺、 糖 适量 、生姜 1块 、豆豉 适量 、料酒 3大勺、 盐 适量
温馨提示
1、把肉切片时肉一定要是冷的。
2、把猪肉提前一天腌制味道更好。

制作步骤

1、猪肉洗净,切大块。

香味扑鼻 卤猪肉

2、葱姜蒜洗净切段,切片。

香味扑鼻 卤猪肉

3、倒入料酒。

香味扑鼻 卤猪肉

4、倒入老抽。

香味扑鼻 卤猪肉

5、加入豆豉和香辣粉。

香味扑鼻 卤猪肉

6、加入糖盐拌匀,冰箱腌制1夜。

香味扑鼻 卤猪肉

7、第二天取出,放入大锅中,大火煮沸后改中小火煮1小时,中途需要检查一下,如果水分变少,就要适量加少许清水,冷却后切片。

香味扑鼻 卤猪肉

卤猪肉的做法_怎么做卤猪肉_卤猪肉如何做

(0)

相关推荐

  • 卤猪肉配面

    卤猪肉配面 原料: 五花肉. 卤汁配方如下: 1.八角,小茴香,陈皮,花椒,甘草,桂皮,比例都是一比一,就看想煮多大锅而定,都放进一棉待子里面 2.然后最最厉害的是草果,然后就放水,酱油,油,冰糖,糖 ...

  • 香味扑鼻 香椿炒鸡蛋

    香椿既是一种食材也是一种药材,香椿营养丰富,并能治风寒,胃痛等功效,香椿炒鸡蛋香味扑鼻,美味可口,朋友快动手尝尝吧. 主料: 鲜香椿 100克. 鸡蛋 2个 辅料: 胡椒粉 少许 .油 适量. 盐 1 ...

  • 卤猪肉

    原料: 连皮的五花肉.卤汁. 做法: 1.猪肉飞水.把肉放在开水里面煮一下,那样就能把肉骚子都弄出来了,肉的腥味也去掉了: 卤猪肉 2.飞水好以后,虽然肉不是全熟透了,可是没关系,因为卤的过程,肉就会 ...

  • 多彩的卤----猪肉臊子面

    北方有句俗语,上车饺子下车面,你们那有这规矩没?说的是出门前吃顿饺子保平安,回来后顺顺利利的再补碗面条庆祝下.嘿嘿,老祖宗留下的规矩就是多,小的时候不注意也嫌麻烦,这年龄大了觉得其实这些规矩也增添了生 ...

  • 香味扑鼻 香菇鸡肉大馄饨

    这道香菇鸡肉大馄饨的做法可是不一样的味道也是不一样的哦,香菇是用干菇所代替,加入了一点五花肉,使得散发出一股特别的香味,味道也是特别的赞,大家快来学习学习吧. 主料: 鸡脯肉 400克. 馄饨皮 40 ...

  • 香味扑鼻 香菇炒肉丁

    这道香菇炒肉丁绝对是夏日中下酒下饭的一道好菜,营养丰富的香菇搭配上肉丁一起炒制,色香味美,特别美味呢. 原料: 熟花生,猪肉,洋葱,干香菇,白芝麻 调料: 老干妈豆豉酱,料酒,老抽,生抽,冰糖 做法 ...

  • 香味扑鼻 剁椒蒜蓉茄子

    这道剁椒蒜蓉茄子我相信绝对是可以改变你的胃口的,让你在炎热的夏日也能胃口大开,茄子与剁椒蒜蓉搭配,味道当然也不用说了,很美味的. 主料: 茄子 1个 辅料: 剁椒 1勺.大蒜 1头.生抽 1勺. 盐 ...

  • 香味扑鼻 香冬菇焖鸡

    今天给大家介绍的这道香冬菇焖鸡一闻到这股浓郁的香味,就想要上去吃上两口,鲜嫩的鸡肉吃起来是那么的美味,朋友们快动手尝试一下吧! 用料: 嫩鸡.干香菇 配料: 冰糖.姜.料酒.葱.酱油.豆瓣.盐.八角. ...

  • 香味扑鼻 烤肉排

    一道了炎热的夏季路边摊上的烧烤摊往往会有很多人购买烧烤吃搭配上啤酒,现在就教大家在家中制作美味的烤肉排,烤出来后,那浓郁的香味,非常美味,而且还很干净哦! 所用材料: 蚝油1大勺.孜然粒. 黑椒腌肉料 ...