清香可口 清煮龙骨
龙骨其实就是猪的脊骨,有些地方也称之为筒子骨,它的口感非常鲜香,用来炖成汤是再好不过的啦。这次给大家推荐的这款清煮龙骨,做法就非常简单,成品汤鲜肉香,吃起来十分开胃下饭,大家做上一点,不愧为家庭餐桌上的一道美味汤点咯。
温馨提示:
加醋是为了更好的吸收营养,也可不放。
主料
猪龙骨 500克
辅料
香菜 适量 小葱 适量 料酒 适量 姜 适量 枸杞 20粒 大料 2瓣 白醋 少许
制作步骤:
1、将要煮的龙骨反复泡水洗净,入凉水锅煮开,去掉上面的血沫。
2、焯好的龙骨用温水冲洗干净。
3、锅中放清水烧热,下入龙骨。
4、加入料酒、大料煮开,撇去上面浮末。
5、加入葱姜,点几滴白醋。
6、大火煮开转小火慢炖一个多小时至熟透。
7、出锅前五分钟加入洗好的枸杞,加盐,香菜出锅。
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