可口酥软 羊肉馅饼
羊肉可是我国人民所钟情的一种肉类，因为其营养丰富，而且口感细嫩，性质又比较平和，老人小孩都可以食用一点。这次给大家推荐的这款羊肉馅饼，就将其做成了美味多汁的羊肉馅，吃起来可以说是非常可口，无论作为早餐还是平常小吃，都是上佳之选。
温馨提示：
羊肉最好不要切得太细，洋葱切好后就拌好香油，这样水分才不会流失。
主料
羊腿肉 300克 中等大小洋葱 2个 面粉 300克
辅料
姜末 适量 黄酒 适量 花椒水 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 糖 适量 盐 适量 香油 适量 味极鲜 适量
制作步骤：
1、羊腿肉洗净后剁成肉馅（不要剁得太细，能吃出肉粒才好吃）。
2、花椒粒中倒入开水，放凉备用。
3、羊肉馅中加胡椒粉、黄酒、生抽、姜末拌匀，然后少量多次的打入花椒水，边加边搅打肉馅使肉馅上劲，然后加入盐、糖调味后加香油拌匀放冰箱冷藏。
4、洋葱切成小碎粒后用香油拌匀备用（放香油后可以锁住洋葱的水分，做出的馅饼更加鲜嫩多汁）。
5、面粉中加入一半热水一半凉水，和成较软的面团，醒20分钟备用。
6、醒面的时候将洋葱末与羊肉馅拌匀加少许盐和味极鲜调味。
7、面团放在案板上搓成长条切成剂子；将剂子擀成中间厚边缘较薄的圆皮。
8、包入馅料包紧后收口朝下放在案板上。
9、平底锅放适量油，将馅饼生胚放在锅中按一按。
10、小火烙成两面金黄即可出锅。
羊肉馅饼的做法_怎么做羊肉馅饼_羊肉馅饼如何做
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