口感软绵 南瓜素馅饼
大家肯定都知道,南瓜是非常适合做成饼子来吃的一种食材,这次给大家推荐的这款南瓜素馅饼,味道就非常不错了,而且做法也是很简单的,大家如果有兴趣的话不妨来学习一下,做好后给家人一起当成早餐来享用是非常不错的哦。快来看看吧。
主料:
菜南瓜、木耳、虾皮、鸡蛋、粉条
配料:
面粉,水,酵母
做法:
1、将南瓜(要用绿皮的菜南瓜,黄皮的不行),去皮去瓤,擦成丝,加入一勺盐,静置一会杀水,用棉布包南瓜丝将水份挤干净,剁碎。挤出的水别扔,用它和一块发酵面团。
面发的同时,处理其它原料。
2、木耳泡发后氽烫一下,过凉水取出剁碎;
3、粉条,也用开水泡软,过凉水剁碎;
4、起油锅,加入一把海米小火炸香,取出(这步忘拍了),再次加油,把打散的鸡蛋入油锅炒散,再剁碎些;
5、所有剁碎的原料混合,加入一勺香油拌匀,加入葱碎,姜碎,适量的盐,拌匀,最后再加一勺香油拌均匀成馅料即可。
6、取出发酵好的面团,揉匀,下剂,擀皮,包馅。
7、像捏包子那样包好,将收口处的一小块面疙瘩掐掉。
8、电饼铛加热抹油,放入馅饼生坯,表面也抹点油,盖盖子,烙
9、至双面金黄即可起锅。
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