一道增进食欲的时髦开胃菜-凉拌茴香头
原料：
茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。
一道增进食欲的时髦开胃菜-凉拌茴香头
做法：
1、茴香头洗净，切掉头尾；
2、将茴香头切成较细的丝；
3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；
4、黄甜椒切较细的丝；
5、芫荽切小段；
6、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；
7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀；
8、上桌前加少许红辣椒添色即可。
一道增进食欲的时髦开胃菜-凉拌茴香头(2)
小牛贴心提示：
1、茴香头丝泡在冰水里，可以使之更加爽脆；
2、挤柠檬汁浸泡茴香头丝，可使茴香头丝沾染上柠檬特有的清香；
3、调味汁的口味可以根据个人口味不同，自由调解；
4、柠檬汁不要放入太多，以免太酸；
5、凉拌菜最好现拌现吃，不要放置过夜。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100a0hs.html
一道增进食欲的时髦开胃菜-凉拌茴香头(3)
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