清爽可口 凉拌薄荷鸡丝
这道凉拌薄荷鸡丝让人吃上一口都会感觉嘴巴特别的清凉，很适合在夏季食用，吃起来非常的爽，开胃，下酒下饭，喜欢的朋友快来一起制作吧。
主料：
鸡胸肉 1块、 莴苣 1根
辅料：
小红椒 1根、 白砂糖 适量 、 大蒜 2克 、芝麻香油 适量
柠檬汁 适量 、薄荷叶 2克、胡椒粉 适量、生抽 20毫升
温馨提示：
按照自己口味调味。鸡胸肉不要煮的太熟，肉会变老的。
制作步骤：
1、准备的材料：鸡胸脯一块，莴苣一根，小红椒1根，薄荷叶2克，大蒜2克，生抽20毫升，芝麻香油、白砂糖、柠檬汁、胡椒粉各适量。
2、将鸡胸脯洗净后，放蒸笼蒸10分钟，关火，焖5分钟。
3、莴苣去皮后切成丝备用。
4、大蒜拍碎；小红辣椒切成圈；薄荷叶洗净。
5、调汁：取一个小碗，倒入柠檬汁、酱油、盐、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉搅拌均匀。
6、将蒸熟的鸡胸肉放入凉开水中浸凉。
7、然后用手将鸡胸脯肉撕成细丝。
8、将莴苣丝、小红辣椒圈、薄荷叶和大蒜放入鸡丝碗中。
9、浇上已经做好的调味汁搅拌均匀。
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