辣软滑嫩 双椒猪蹄
猪蹄,在有些地方又称之为猪手,是一款非常软嫩香滑的肉类食材了,它的胶原蛋白含量也很高,经常食用对于皮肤的作用是相当好的。这次给大家推荐的这款双椒猪蹄,就采用到了香辣的小米椒和杭椒一起搭配,成品鲜辣滑爽,非常开胃。
主料
猪蹄 1只
辅料
香油 适量 香葱 2颗 白酒 30克 生抽 10克 蚝油 10克 小米椒 5个 盐 4克 姜 3片 花椒 3克 苹果醋 15克 杭椒 5个
制作步骤:
1、材料。
2、猪蹄洗净,斩块。
3、锅中加水,放入猪蹄、香葱、姜片、花椒。
4、倒入白酒,大火煮开,转小火煮烂熟。
5、杭椒、小米椒切碎,放入碗中。
6、放入生抽、苹果醋、蚝油、香油调成蘸汁。
7、猪蹄捞入碗中,调入料即可。
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