鲜美多汁 金汤菰米海参
这道金汤蔬米海参吃起来非常鲜美,加入了蔬米之后,口感变的更加不错,是一道非常不错的宴客菜哦。
主料:
高压海参 3只
辅料:
蚝油 1大勺、 菰米 20克、白糖 6克、 酱油 1大勺 、香葱 1小段、料酒 1大勺、 淀粉 适量
温馨提示:
最好用活的海参。
制作步骤:
1、菰米提前用水泡一天,加水煮成米饭状。
2、高压海鲜焯水。
3、取碗调汁,倒入蚝油。
4、再倒入酱油和料酒。
5、加入白糖,调成酱汁。
6、锅置火上倒少许橄榄油,下入葱段煸香捞出。
7、立即改小火倒入酱汁。
8、倒入提前备好的水淀粉。
9、再倒入菰米,下入海参,加入高汤或清水煮10分钟捞出摆盘。
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