色味俱佳 雪蛤银耳冰糖盅
雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。它的营养特别丰富,是一种难得的食材。今天给大家推荐一款雪蛤银耳冰糖盅,它的搭配和做法算是非常常见的了,值得大家一试。
主料
雪蛤 适量
辅料
银耳 适量 红枣 适量 冰糖 适量
1 雪蛤用清水冲洗后,加水泡1小时泡透,去掉个别脏物,加姜片、清水上屉蒸10分钟去除腥气
2 银耳用清水发涨好,清理干净后掰成小朵备用
3 大枣洗净、去核,备用
4 取炖盅,入净水,入所有材料,上屉大火蒸1小时即可食用
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