酸香辣爽 酸辣粉
酸辣粉可以说是一款特别经典的小吃了,它的鲜香麻辣的口感非常具有川菜的特色,而且做法也不是很难。这次就给大家推荐一款自己在家里制作酸辣粉的做法,大家如果有时间的话做上一点,无论是自己享用还是叫上三五好友一起分享,都是非常不错的。
主料;
红薯粉 200克 油菜 50克 花生米 50克,酸菜 50克
辅料;
葱碎,大蒜 生抽 陈醋 郫县辣酱 红油 花椒粉 鸡精 盐
1准备好所用食材。
2 粉条用清水泡至30分钟。
3 锅中注入少量的油,下入花生米炒香。
4 稍凉后,放入拍拍了中拍成花生碎。
5 大蒜洗净去皮。
6 拍成蒜茸备用。
7 取一碗,加入葱碎 蒜茸 花生碎 生抽,陈醋,胡椒粉 红油 盐勾兑成酸辣汁。
8 另起锅,注入油下入郫县辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀。
9 倒入清水烧开。
10 下入泡软的粉条,煮至透明。加入油菜关火。
11 将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁,冲调均匀。
12 再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中,加入鸡精调味即可。
酸辣粉的做法二_怎么做酸辣粉_酸辣粉如何做
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