开胃下饭 小炒腊肉
腊肉是一种烟熏而成的肉制品,有着一股浓郁的香味,肉质非常的紧致,加入红辣椒和大蒜之后,香味更是非常浓郁,非常的开胃。
主料:
腊肉 150克
辅料:
青尖椒 适量、 大蒜 1头、油 1.5茶匙、 红尖椒 适量
温馨提示:
依照自己口味来添加辣椒。
制作步骤:
1、腊肉用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切薄片。
2、青红尖椒择洗干净后切斜段,大蒜瓣用刀拍散。
3、炒锅里倒入油,烧热后放入蒜瓣炒至蒜瓣微微焦糊。
4、放入青红椒段,小火炒出香辣味。
5、倒入切好的腊肉片,小火翻炒至肉片油润,油脂透亮。
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