营养美味鸡蛋蒸丸子

2024-10-19 22:30:40

这道鸡蛋蒸丸子用鸡蛋白来做小盅，载着一个个圆乎乎的小肉丸，像艘小船一样，而且味道清淡但不失鲜美，蛋白质、脂肪、蔬菜都有了，给孩子们吃最适合不过了。
主料：
鸡蛋3个、猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1小块
辅料：
盐1/2小匙、蚝油1大匙、料酒少许、清汤3大匙、水淀粉1大匙、植物油1匙
温馨提示：
多出来的蛋黄可以一家人分着吃掉，或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦

制作步骤：

1、准备所需材料。

2、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。

3、猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

4、双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。

5、放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。

6、锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。

7、淋在肉丸上即可。

营养美味鸡蛋蒸丸子

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