酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

今天这道酒渍话梅饼干的口感很是酥脆,咬上一口满嘴都是浓浓的话梅味,因为饼干里加入了话梅,变得很是有滋有味,朋友们都可以尝试一下的哦。
主料
糖粉 35克、 话梅 18颗、低筋面粉 100克、 鸡蛋液 50克
辅料
黄油 20克、 泡打粉 1克
温馨提示
1、白霜话梅效果更佳哦,用糖粉做出来更好看。
2、制作之前把话梅用酒侵泡。

制作步骤

1、话梅撕开外皮,去除核,皮肉部分切成小丁,倒入少许朗姆酒浸泡30分钟左右。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

2、备好其他所需食材。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

3、黄油软化后,加入糖粉用手动打蛋器搅打至混合均匀。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

4、加入鸡蛋液搅打至全部融合。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

5、泡好的话梅,捞出,加入到混合液中,拌匀。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

6、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌合成面糊。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

7、面糊装入裱花袋中,裱花袋剪一个合适的小孔,面糊挤在烤盘上,呈圆圈状。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

8、烤箱预热,温度175度,时间12分钟,放入烤盘即可。

酸酸甜甜 酒渍话梅饼干

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