酸酸甜甜 酒渍话梅饼干
今天这道酒渍话梅饼干的口感很是酥脆,咬上一口满嘴都是浓浓的话梅味,因为饼干里加入了话梅,变得很是有滋有味,朋友们都可以尝试一下的哦。
主料:
糖粉 35克、 话梅 18颗、低筋面粉 100克、 鸡蛋液 50克
辅料:
黄油 20克、 泡打粉 1克
温馨提示:
1、白霜话梅效果更佳哦,用糖粉做出来更好看。
2、制作之前把话梅用酒侵泡。
制作步骤:
1、话梅撕开外皮,去除核,皮肉部分切成小丁,倒入少许朗姆酒浸泡30分钟左右。
2、备好其他所需食材。
3、黄油软化后,加入糖粉用手动打蛋器搅打至混合均匀。
4、加入鸡蛋液搅打至全部融合。
5、泡好的话梅,捞出,加入到混合液中,拌匀。
6、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌合成面糊。
7、面糊装入裱花袋中,裱花袋剪一个合适的小孔,面糊挤在烤盘上,呈圆圈状。
8、烤箱预热,温度175度,时间12分钟,放入烤盘即可。
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