微辣开胃 凉拌青瓜腐竹
腐竹是一款流行于大江南北的美食之一，它本身并没有什么太多的味道，但好在它特别能吸收各种调味料和食材的味道进入到它的内部，使得其味道可以千变万化。今天推荐的这款凉拌青瓜腐竹，由于腐竹的口感比较软滑，再加上青瓜的脆爽，让这款小凉菜味道别具一番风味，值得大家一试。
小提示：
做好后放进冰箱冷藏，味道会更加特别哦。
主料
青瓜 1根 腐竹 1块
辅料
油 适量 大蒜 适量 自制辣椒油 适量 酱油 适量 盐 适量 芝麻油 适量 苹果醋 适量
制作步骤：
1、备好所有食材。
2、腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
3、青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。
4、把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。
5、加进适量盐，酱油，苹果醋（家里没有香醋了，所以用了苹果醋），芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
6、装碟。
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