香辣海鲜 蒜香辣味青口贝

香辣海鲜 蒜香辣味青口贝

“青口贝又叫海虹,是一种海蚌,肉质肥厚而滋味鲜美,用蒜子和辣椒烧制,香辣美味至极。”

主料:
青口贝400克
辅料:
盐适量 香醋适量 辣椒适量 蒜头适量 酱油适量

温馨提示:
青口贝是易熟的食材,注意开壳后即可夹出锅。这贝类肉质是越煮越老的。

做法步骤:

1)备料:青口贝、辣椒、香葱、蒜头。

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2)锅里加水,下细盐煮开。

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3)将青口贝下锅,烫至开壳。

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4)再将开壳后的青口贝剥去一边的贝壳,摆盘备用。

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5)再将蒜头、辣椒和香葱切至细碎后,加入香醋及少许的酱油调成汁。

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6)再将调好的汁淋在贝肉上面即可。

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7)这样子一份蒜香青口贝就完成了。

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