做碗清润糖水舒缓夏日燥热--雪梨杏仁银耳汤
做碗清润糖水舒缓夏日燥热--雪梨杏仁银耳汤
根据朋友工作性质，每天要说很多话，我加入了南北杏，具有滋润、补肺，止咳平喘的作用；而雪梨，味甘性寒，能生津润燥、清热化痰；冰糖能清热解毒，加强润燥的作用。
煮好的银耳，软烂，银耳的胶质溶入汤中，润滑顺口，冷藏后喝更加清爽可口。炎炎夏日煮上这样一款糖水，不失为舒缓夏日燥热、疲惫的好选择。
原料：雪梨2个、银耳20g、南杏10g、北杏10g、黄金片糖适量。
做法：
1、银耳用冷水发泡后，清洗干净，撕成小朵（要泡发后多清洗几次，有些砂藏里折皱里，泡涨后就出来了）；
2、锅中水烧开后，放入银耳（我放了三个人喝的水量，5L，根据各位饿狼证明我这次量做少了）；
3、梨削皮、去核后切小块放入锅内（梨可以在银耳放入锅后再削皮，以免过早削皮后氧化发黑）；
做碗清润糖水舒缓夏日燥热--雪梨杏仁银耳汤
4、南北杏洗净后放入锅内；
5、水开后开小火，煮1.5-2个小时,银耳软烂，汤带有胶粘时，放入黄片糖搅拌熔化即可（待凉后,放冰箱冷藏后吃,更清润凉爽）。
做碗清润糖水舒缓夏日燥热--雪梨杏仁银耳汤(2)
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