鲜香营养 荸荠西芹炒肉丝
荸荠是我国南方田地当中的一种非常可口的食材,它的味道鲜嫩多汁,而且也非常清甜,还可以起到一定的食疗之效果。这次给大家推荐的这款荸荠西芹炒肉丝,三者食材的搭配非常完美,而且做法也是相当简单方便,所以大家如果有这些食材的话不妨一试哦。
主料
荸荠 7个 猪肉 1块
辅料
西芹 1根 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 淀粉 适量 小葱 适量 枸杞子 适量
1.将肉丝中加入盐,蛋清和水淀粉腌制
2.去掉荸荠的皮
3.将西芹和荸荠切成片备用
4.烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水
5.西芹下入后水在沸腾后关火,将西芹捞出
6.放在凉水下冲一冲
7.将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开),用筷子化开
8.将浸透到半熟的肉丝捞出
9.将锅烧热,放入少量的油,下入姜丝和葱丝煸炒
10.煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝
11.翻炒几下后加入西芹和荸荠片
12.翻炒几下后加入盐调味
13.翻炒均匀后出锅装盘,在上面点缀几个枸杞
荸荠西芹炒肉丝的做法_怎么做荸荠西芹炒肉丝
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