软嫩清爽 青椒木耳炒荸荠
说起荸荠,可真算是一个好东西。就算生吃,口感也甜汁四溢,非常好吃。而且它还可以做成各种小吃与菜点,就像这道青椒木耳炒荸荠,做法非常简单,而且全是素菜类食材,也非常有益身体健康,习惯大鱼大肉的我们偶尔来一顿这人是再好不过了。
主料
青椒 1个 胡萝卜 1根 荸荠 200克 黑木耳 20克
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 蒜 适量
1 青椒洗净,去蒂和籽,切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵;荸荠去皮,洗净切片;胡萝卜洗净切片
2 炒锅置火上,放油烧至5成热,放蒜片爆香,放胡萝卜片、青椒和木耳,差不多熟时倒入荸荠翻炒
3 最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了
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