回味无穷 香辣螃蟹粉丝煲

螃蟹粉丝煲，很多酒楼、餐厅都会有这道菜。味道极美，粉丝吸足了蟹黄的味道，比螃蟹本身更好吃呢，其实这道菜做法非常简单，在家一样可以做的，试试吧。
主料：
螃蟹3只 ，粉丝2卷
辅料：
葱、姜、蒜末各10克，绍酒10克，剁椒15克，生抽10克，蚝油10克，高汤1碗

制作步骤：

1、螃蟹洗干净后，去鳃切块

2、螃蟹蘸少许淀粉

3、粉丝略微泡开，不用太软

4、锅中放油，下剁椒炒出红油，放入葱、姜蒜爆香

5、螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色。

6、转移至砂锅中，放入蟹块

7、再放入粉丝，盖上螃蟹壳

8、倒入高汤，调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可

回味无穷 香辣螃蟹粉丝煲

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