湘味腊制 干锅腊野兔
食材简介:
野兔奔跑速度很快,因此肉质十分鲜嫩,我国主要的野兔品种有雪兔和草兔两大类。湖南古法腊制而成的腊野兔肉十分美味。
营养功效:
野兔肉营养丰富,具有药用补品的价值,野兔瘦肉含量几乎占95%,几乎不含脂肪和胆固醇,属于高质量的蛋白,钙的含量也很丰富。
干锅腊野兔
主料:腊野兔
配料:孜然、干红椒油、干红椒、味精少许
做法:
1)将腊野兔洗净,剁碎。
2)将腊野兔放入高压锅蒸5-6分钟
3)锅中放油,放蒜片、姜片、干红椒油煸香,放入腊野兔、干红椒翻炒,放入清水焖干。
4)放入干锅中
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