酱香软嫩 自制酱骨头
酱骨头是我们在外面餐厅吃饭经常会吃到的一种美食,一般都是采用到了猪腔骨作为主料,然后再加上各种调料酱料一起做成,味道鲜香十足,吃起来嫩滑可口。这次给大家推荐一款自制酱骨头的做法,其制作过程也是相当简单易学的,快来挑战一下吧。
主料
猪腔骨 适量
辅料
八角 3粒 花椒 20粒 料酒 2勺 腐乳 2快 香叶 2片 黄酱 4勺 食盐 适量 酱油 4勺 冰糖 1勺 葱 适量 姜 少许
1 腔骨剁成3CM块焯水去杂质
2 锅中加水烧开,放入焯好水的腔骨
3 放入东北大豆酱4勺,酱油4勺,冰糖1勺,料酒2勺,盐适量,腐乳2块,大料3粒,花椒20粒,香叶2片,葱姜段,炖1小时即可
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