嫩香酸爽 醋溜绿豆芽
绿豆芽的口感相当爽嫩,而且营养也是特别丰富的一种食材。它的做法也是相当多,这次给大家推荐的这款醋溜绿豆芽,搭配到了酸香的米醋一起炒制,成品的味道十分酸爽,吃起来自然是可口又开胃咯,而且做法也是超级简单的哦,快来看看吧。
主料
绿豆芽 1斤
辅料
葱 2段 蒜 2-3瓣 花椒 1茶匙 白糖 1汤勺 色拉油 适量 食盐 适量 醋 2汤勺 鸡精 少许
1 绿豆芽洗净,去掉根须,用开水焯至回软,捞出过凉,控水备用,蒜切片
2 取一碗,加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)
3 起锅,入少许油,放入葱段,小火煸出葱香,下花椒一起慢慢炸,制成葱椒油,将葱和花椒捞出弃之
4 下蒜片大火爆香,倒入豆芽翻炒,倒入糖醋汁,加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
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