酥脆口感 红豆鲷鱼烧

这道红豆鲷鱼烧深受小朋友们的喜爱,光是外观就让人看着很想咬上一口了,做出来表面酥脆,里面却是松软可口,用来给孩子们当早餐最适合了哦。
主料
牛奶 100克、低筋面粉 160克、 鸡蛋 2个
辅料
蜂蜜 40克、 砂糖 40克、 豆沙馅 适量、 泡打粉 4克、黄油 40克、 玉米淀粉 40克
温馨提示
烹饪时需要不停的移动模具否则会烤糊的哦。

制作步骤

1、原料备用。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

2、鸡蛋加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

3、加入牛奶搅拌均匀。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

4、低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入,然后搅拌均匀。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

5、加入隔水融化的黄油。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

6、搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

7、鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

8、鱼身处挤入约6-7分满的面糊。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

9、然后放入约20克的红豆馅。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

10、接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

11、盖上盖子,捏住把手。使用中小火,两边各1分钟左右。可以不停的移动一下模具使其受热均匀。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

12、观察烤色,变成金黄色,上色均匀即可。

酥脆口感 红豆鲷鱼烧

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