酥脆口感 红豆鲷鱼烧
这道红豆鲷鱼烧深受小朋友们的喜爱,光是外观就让人看着很想咬上一口了,做出来表面酥脆,里面却是松软可口,用来给孩子们当早餐最适合了哦。
主料:
牛奶 100克、低筋面粉 160克、 鸡蛋 2个
辅料:
蜂蜜 40克、 砂糖 40克、 豆沙馅 适量、 泡打粉 4克、黄油 40克、 玉米淀粉 40克
温馨提示:
烹饪时需要不停的移动模具否则会烤糊的哦。
制作步骤:
1、原料备用。
2、鸡蛋加入细砂糖和蜂蜜搅拌均匀。
3、加入牛奶搅拌均匀。
4、低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉混合筛入,然后搅拌均匀。
5、加入隔水融化的黄油。
6、搅拌均匀,盖上保鲜膜,醒30分钟。
7、鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油。
8、鱼身处挤入约6-7分满的面糊。
9、然后放入约20克的红豆馅。
10、接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处。
11、盖上盖子,捏住把手。使用中小火,两边各1分钟左右。可以不停的移动一下模具使其受热均匀。
12、观察烤色,变成金黄色,上色均匀即可。
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