清香小食 炒黑豆
黑豆的营养异常丰富,而且还能补血益气,特别对头发大有帮助。所以,平常我们多吃点黑豆对身体是百益而无一害的。就像这款炒黑豆,做法再简单不过了,却是日间小食的上佳选择。我们可以一次性多炒一点,或者邀请邻居朋友,或者分享给家人一起来享用,都是非常不错的选择。
温馨提示:
1. 炒的过程注意控制好火候。
2. 盐的量根据自己的口味来添加。
主料
黑豆 300克
辅料
粗盐粒 1500克
制作步骤:
1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、沥干黑豆表面的水分。
4、粗盐粒放入铁锅内,炒热。
5、放入黑豆。
6、用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱。
7、可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火。
8、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
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