清香怡人 黑豆松仁肉丁

我国传统医学认为黑豆具有一定的补血益气之功效,所以体质虚弱的人可以多吃一些黑豆来补充营养。通常我们食用黑豆是将其做成豆浆什么来喝,今天给大家推荐的这款黑豆松仁肉丁就是用炒的方法来做了,由于还加入到了松仁,所以清香可口又开胃,十分不错哦。

主料

松子仁 50克 黄瓜 50克 黑豆 100克 猪肉 200克

辅料

料酒 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉 30克 花生油 60克 葱 8克 姜汁 7克

1 将黑豆用温泡涨

2 黑豆在鸡汤内煮烂捞出

3 猪肉黄瓜均切小丁

4 猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味

5 再用淀粉20克上浆,并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁

6 勺内加花生油烧热,下入肉丁炒散至断生

7 下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒

8 烹入兑好的芡汁翻匀,撒入松仁炒匀出勺

清香怡人 黑豆松仁肉丁

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