口感柔嫩 凉拌腐竹木耳
夏天最适合吃吃凉拌菜，把木耳和腐竹拌到一起，那个味道是非常的鲜美，口感嫩滑，值得大家学习的夏日凉拌菜。
主料：
香菜 3颗、腐竹 40克、黑木耳 1把 、 红辣椒 1颗
辅料：
香醋 适量、大蒜 适量、 盐 适量、辣椒油 适量、 生抽 适量 、胡椒粉 适量
温馨提示：
1、可以按照自己口味来选择是否加入红辣椒。
2、腐竹需要提前泡制。
3、木耳稍微泡上一会就足够了。
制作步骤：
1、提前将腐竹和黑木耳泡好。
2、准备好其它原材料。
3、腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟。
4、煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用。
5、将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出。
6、碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳， 放入按压好蒜泥。
7、再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味。
8、拌均匀即可。
9、盛入盘中。
木耳的做法_怎么做凉拌腐竹木耳_凉拌腐竹木耳如何做
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