软香嫩口 凉拌腐竹
腐竹是一种比较正宗的客家美食,经过各地的交流,以其软嫩的口感,丰富的营养受到人们的欢迎,现在已经流行于我们普通家庭的餐桌上啦。这次给大家推荐的这款凉拌腐竹,做法非常经典,用凉拌的方法来处理,很好的保持了腐竹原有的风味,值得大家一试。
主料
腐竹 250克 酱油 25克 醋 25克
辅料
香油 5克 味精 2克 大葱 10克 辣椒粉 15克
1 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分
2 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成
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