口感软嫩 黄瓜拌腐竹
腐竹是一种豆制品,所以它的蛋白质等营养物质的含量比较丰富,平常多吃一点是非常不错的。腐竹还是一种非常经典的客家美食,用来凉拌或者卤着吃是很好的,这次给大家推荐的这款黄瓜拌腐竹,搭配到鲜嫩的黄瓜一起拌制,味道酸辣软滑,十分好吃。
主料
黄瓜 半根 腐竹 1根
辅料
食盐 适量 香油 适量 白醋 5毫升 生抽 5毫升 白糖 5克
1 腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段
2 黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
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